Холодный суп из огурца и йогурта

На 4 порции: 1 длинный огурец, не очищенный от кожуры 300 миллилитров низкокалорийного йогурта 300 миллилитров молока 1-2 ст л белого винного уксуса 1/2 зубчика чеснока, раздавленного 1-2 ст л свежей мяты

Подается очень холодным. Это очень освежающий и низкокалорийный суп, готовится моментально и не требует кипячения.
1. натрем огурец на терке.
2. добавим йогурт, молоко.
3. добавим уксус по вкусу и чеснок.
4. поставим в холодильник до полного охлаждения. подаем с мятой.
На заметку
Подавайте суп с несколькими кубиками льда, чтобы он действительно был холодным. Чтобы было быстрее, натрем огурец можно в кухонном комбайне. Для хруста можно добавим кубики красного или зеленого сладкого перца и несколько вареных очищенных креветок.